Наименование
|
Цена, руб. |
Блины с красной икрой /200/
со сметаной
|
450.00 |
Филе слабосоленой сельди /220/
с молодым картофелем и красным луком
|
200.00 |
Сочный ростбиф из телячьей вырезки /240/
с овощной икрой
|
370.00 |
Язык теленка /212/
с мариноваными опятами
|
420.00 |
"Капрезе" /220/
сыр моцарелла со свежими томатами и
бальзамической заправкой
|
290.00 |
Грузди соленые /250/
с молодым картофелем, сметаной
и зеленым луком
|
350.00 |
Рыбное ассорти /227/
тунец, лосось малого посола, подкопченная
нототения
|
545.00 |
Плато из мясных деликатесов /262/
телятина, буженина, рулет из кролика, рулет
из телятины с суфле из перепелки и шпината
|
795.00 |
Овощное ассорти /242/
огурцы, помидоры, перец сладкий, редис
|
250.00 |
Ассорти сыров /192/
Рок Фор, Бри, Мундарро, Сент Мор
|
600.00 |
Икра из баклажан /150/
с гренками из бородинского хлеба |
250.00 |
Салаты
Наименование
|
Цена, руб. |
Теплый салат с морепродуктами,
цитрусовыми и вялеными томатами /280/
мидии, тигровые креветки,
морские гребешки, кальмары
|
580.00 |
Руккола с тигровыми креветками /215/
авокадо, томаты черри, сыр пармезан,
бальзамическая заправка
|
350.00 |
Салат с цыпленком, сельдереем и зеленым яблоком /295/
яблочно-оливковая заправка
|
350.00 |
Салат с копченым лососем /260/
с молодым картофелем, хреном, салатом
корн и кедровым маслом
|
360.00 |
Салат "Нисуаз" /310/
с молодыми овощами, слегка обжаренным
тунцом и бальзамической заправкой
|
590.00 |
Салат с нежной печенью индейки /285/
белые грибы, томаты черри, зеленый
виноград, хересная заправка
|
420.00 |
Салат с копченой уткой /182/
с фруктами и ранетками, томлеными в вине
|
520.00 |
Салат с козьим сыром "Шавру" /225/
руккола, печеная свекла, кедровые орешки,
малиновая заправка
|
320.00 |
Салат с овощами, слегка обжаренным
домашним сыром /217/
с оливково-бальзамической заправкой
|
320.00 |
Салат "Греческий" /230/
свежие овощи с сыром Фета
|
280.00 |
Салат "Цезарь" /230/
с куриным филе или тигровыми креветками
|
350.00 |
Салат "Оливье" /200/
с телячьим языком, куриным филе и
перепелиным яйцом-пашот |
280.00 |
Соленья
собственного посола
Грузди соленые /122/
с оливковым маслом
|
360.00 |
Грузди соленые /132/
с деревенской сметаной
|
360.00 |
Белые маринованные /122/
|
360.00 |
Опята маринованные /122/
|
220.00 |
Огурцы малосольные /102/
|
90.00 |
Помидоры черри малосольные /102/
|
120.00 |
Капуста квашеная /122/
с брусникой
|
90.00 |
Брусника моченая /100/
|
110.00 |
Черника моченая /100/
|
110.00 |
| Яблоки моченые /100/ |
110.00 |
Горячие закуски
Фуа-гра /140/
на хрустящем тосте, со свежими ягодами
и малиновым соусом
|
660.00 |
Язык теленка /170/
со спаржей на гриле, соус “винегрет” из
каперсов и маслин
|
350.00 |
Морские гребешки /175/
на пюре из цветной капусты, вяленые
томаты и соус “шафран”
|
510.00 |
Гигантские мидии /150/
в белом вине с нежным луком
|
300.00 |
Утиная грудка /160/
с конфитом из красного лука и клубники, пюре
из печеной тыквы, соус из лесных ягод
|
600.00 |
Подкопченный лосось /240/
с ароматом ванили и оливково-цитрусовой
заправкой
|
360.00 |
Жюльен /130/
из лесных грибов с теплым желтком и
хрустящим хлебом
|
250.00 |
Супы
Уха из лосося и палтуса /300/
подается с расстегаями и водкой
|
360.00 |
Русский борщ с телятиной /300/30/
подается с пампушками
|
350.00 |
Суп-лапша куриный /300/10/
с перепелиным яйцом пашот
|
250.00 |
Летние щи со щавелем, куриными кнелями
и перепелиным яйцом пашот /350/
|
260.00 |
Суп-крем из спаржи /340/20/
с тигровыми креветками
|
450.00 |
Суп-крем из белых грибов/270/20/
|
400.00 |
Окрошка с телятиной и ветчиной /360/50/
|
350.00 |
Томатный гаспачо /350/
|
300.00 |
Солянка мясная со сметаной /300/30/
|
350.00 |
Свекольник со сметаной /350/50/
|
300.00 |
Блюда из рыбы и морепродуктов
Лосось, приготовленный на пару в бамбуковом листе /330/
с ароматным рисом и соусом "сладкий Чили"
|
630.00 |
Норвежский Палтус и таглиателли с чернилами каракатицы /320/
спаржей и вялеными томатами, соус "апельсин-анис"
|
770.00 |
Филе Дорады и ризотто с зелеными овощами и креветками /320/
соус "шафран"
|
800.00 |
Филе озерной форели, томленое в фольге /360/
с молодыми овощами
|
950.00 |
Черная треска /335/
с лингвини из кабачков, печеным перцем и салатом из свежей зелени с соусом "термидор"
|
1150.00 |
Блюда из мяса
Оссо-буко из теленка
с гречневым ризотто со свежими травами
и соусом “розмарин” /200/130/
|
1050.00 |
Медальоны из филе
австралийской говядины Black Angus
с белыми грибами, картофелем “Айдахо”
и горчичным соусом /150/150/30/
|
1350.00 |
Стейк “Рибай”
из охлажденной мраморной говядины
с овощами-гриль и соусом из красного вина /210/120/30/
|
1400.00 |
Стейк из говядины
с белыми грибами и картофельным драником /180/210/50/
|
840.00 |
Филе свинины с зеленой спаржей,
вялеными томатами, картофелем “шафран”
и сливочно-грибым соусом /140/90/40/
|
650.00 |
Куриная грудка с грибами и овощами
с соусом из сморчков /130/190/30/
|
700.00 |
Бефстроганов из филе говядины
подается с малосольнымии огурцами
и гарниром на Ваш выбор: картофельным пюре
или гречневой кашей /160/130/50/ |
520.00 |
Пельмени
Из белуги /322/
|
450.00 |
Из телятины /322/
|
450.00 |
| Из кролика /322/ |
450.00 |
Вареники
С белыми грибами /387/
|
680.00 |
С опятами /387/
|
400.00 |
С капустой /372/
|
250.00 |
| С вишней /385/ |
300.00 |
Французские десерты
Наименование
|
Цена, руб. |
Маседуан грушевый /242/
кусочки карамельных фруктов в пряной соли и томленой
грушей в бордосском вине с кофейным мороженым
|
330.00 |
Матье /185/
творожно-манговое суфле с блинчиками из манго с кешью
|
265.00 |
Фруктовый с птифурами /320/
композиция из свежих фруктов с соусом из земляники
|
380.00 |
Корне де фрез с клубникой /202/
из хрустящего теста с клубникой и орехами,
со сливочно-ликерным соусом
|
350.00 |
Ля Монтань из профитролей /156/
с земляничным парфе под сливочно-шоколоадным соусом
|
280.00 |
Креп с фруктами и ягодами /205/
с манговым соусом
|
265.00 |
Попурри из пирожных /100/
шоколадное, фруктовое, ягодное, кофейное, меренга |
260.00 |
Йогуртовое мороженое
приготовленное по эксклюзивному рецепту
Брусничное /200/
|
320.00 |
Персиковое /200/
|
300.00 |
Маковое /200/
|
300.00 |
Кофейное /200/
|
330.00 |
Лимонное /200/
|
300.00 |
| Черничное /200/ |
320.00 |
Со свежими ягодами в вафельных «лодочках»
Сорбе
Малиновое /150/
|
200.00 |
Вишневое /150/
|
200.00 |
| Порте /150/ |
240.00 |
Фрукты
Ананас /1 шт./
|
800.00 |
Апельсины /100/
|
60.00 |
Виноград /100/
|
80.00 |
Груша /100/
|
80.00 |
Киви /100/
|
80.00 |
Лимон /100/
|
60.00 |
Яблоко /100/
|
80.00 |
| Ягода свежая /100/ |
450.00 |
|
.jpg){kind=small}
сегодня в Екатеринбурге:
.jpg){kind=link}